Daim-kakku

Daim-kakku on peltikakku, jonka pohja tehdään jauhetuista manteleista, munista ja sokerista ja joka kuorrutetaan kermavaahdolla, johon on sekoitettu kaakaota ja rouhittua Daimia. Se sopii ristiäisten kahvipöytään.

Paistoaika: noin 30 min
Uunin lämpötila: 175 °C

Pala kakkua, jossa on suklaa- ja vaaleita kerroksia, valkoisella lautasella. — Kuva: Daria Yakovleva; pienet muokkaukset: Subsidiary account, Wikimedia Commons, CC0

Ainekset

100 g kuorimattomia manteleita
2 munaa
2 dl sokeria
0,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl kermaa
1 rkl kaakaojauhetta
1 tupla-Daim

Tee näin:

Jauha mantelit. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon jauhetut mantelit ja leivinjauhe. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Kun pohja on jäähtynyt, vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja rouhittu Daim ja levitä seos pohjan päälle.