Kanasalaatti
Kanasalaatti on ruokaisa salaatti, jossa on täysjyväpastaa, sekasalaattia, fetajuustoa, oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja sekä uunissa paistettua chilillä ja valkosipulilla maustettua kananfileetä. Päällä on paahdettuja pinjansiemeniä. Se tarjoillaan leivän kanssa ja sopii ristiäisten noutopöytään.
- Uunin lämpötila
- 200 °C
Ainekset
- Sekasalaatti
- Fetajuusto
- Täysjyväpasta
- Isot oliivit
- Aurinkokuivatut tomaatit
- Chili
- Pesto
- Pinjansiemenet
- Oliiviöljy
Tee näin:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna chili ja valkosipuli ja sekoita joukkoon noin 1 rkl oliiviöljyä. Paista fileet oliiviöljyssä, kunnes ne saavat väriä. Hiero seos kananfileisiin, suolaa ja pippuroi. Kypsennä fileet sitten uunissa, kunnes niiden sisälämpötila on paistomittarilla mitattuna 72 astetta.
- Keitä täysjyväpasta al denteksi. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Paloittele fetajuusto sopiviksi suupaloiksi. Sekoita kaikki keskenään. Viipaloi kanafileet ja aseta lautasen reunalle. Paahda pinjansiemenet ja ripottele päälle. Pirskota päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile hyvän leivän kanssa.