Suklaamuffinssit
Suklaamuffinssit ovat muffineja, joiden taikinassa on paloiteltua vaaleaa tai tummaa leivontasuklaata. Päällä on tomusokerikuorrute, jonka voi koristella hopeakuulilla tai vaaleanpunaisilla ja sinisillä nalleilla. Reseptillä saat noin 12 muffinia, ja ne sopivat ristiäisten kahvipöytään.
- Paistoaika
- 15–20 min
- Uunin lämpötila
- 200 °C
Lähettänyt Ellinor Roos
Noin 12 kpl
Ainekset
- 125 g margariinia tai voita
- 2 dl sokeria
- 2 munaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 4 1/2 dl jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 dl maitoa
- 75–100 g paloiteltua vaaleaa tai tummaa leivontasuklaata
Kuorrute
- 2 dl tomusokeria
- 2 rkl vettä
Tee näin:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Voitele metalliset muffinivuoat hyvin tai aseta pellille 12 keskikokoista amerikkalaista muffinivuokaa.
- Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi.
- Lisää munat yksitellen sekoittaen.
- Sekoita vaniljasokeri, jauhot ja leivinjauhe keskenään.
- Sekoita kuivat aineet munaseokseen vuorotellen maidon kanssa.
- Pilko suklaa (älä pilko liian pieniksi paloiksi) ja lisää taikinaan.
- Annostele taikina vuokiin.
- Paista uunin keskitasolla 15–20 minuuttia.
- Anna jäähtyä.
- Siivilöi tomusokeri ja sekoita se veteen.
- Koristele hopeakuulilla, vaaleanpunaisilla tai sinisillä nalleilla tai oman mielikuvituksesi mukaan. Ruskeaa tai vaaleanpunaista tomusokeria saa ruokakaupoista, jos haluat toisenlaista makua ja väriä.
- Jos haluat suklaamuffineja, lisää kuivien aineiden joukkoon 2 rkl siivilöityä kaakaota.